槐花包子是以鲜嫩槐花、面粉、猪肉为主料制作的药膳。

• 中文名称 槐花包子
• 主要材料 鲜嫩槐花、面粉、猪肉

制作材料

　　槐花花蕾、面粉、姜、葱末、味精、精盐、肉馅与槐花馅

做法一

　　先将花蕾洗净，晾干，加入姜、葱末、味精、精盐等调料与肉馅拌匀，肉馅与槐花馅的比例为3:1，按常规方法制成菜肉包子 。

做法二

材料

　　1500g面粉 300g槐花 100g韭菜 800g猪肉糜 配料适量橄榄油 适量盐 适量发酵粉 适量清水

制作步骤

　　1、将面粉倒入大容器内。

槐花包子组图

　　2、将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。

　　3、倒入装面粉的容器内搅拌均匀。

　　4、再揉成面团，把容器盖上让它发酵。

　　5、分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。

　　6、倒入少许橄榄油搅拌均匀。

　　7、再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。

　　8、待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。

　　9、把面粉弄成小剂，擀好。

　　10、放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。

　　11、包子包好之后再让它们发酵半小时以上。

　　12、座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。

　　13、熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。

使用方法

　　食用，不枸量。也可将槐花烘干，研成细粉，掺入白面粉中发酵后成馒头食用。