榴莲壳煲鸡汤是一道菜品，主要制作原料有老母鸡、榴莲壳等。味道鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤在广东人看来也是比较特别的一道汤品。

• 中文名称 榴莲壳煲鸡汤
• 主要原料 老母鸡，榴莲壳
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 降火解滞
• 副作用 热气

所需食材

　　老母鸡:半只

　　榴莲壳:四分之一个

　　榴莲核:2颗

　　蜜枣:2粒

　　盐:适量

菜品特色

　　鲜美清润，是秋天的清补靓汤

做法

　　1、鸡洗净剁小块，淖水;

　　2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中;

　　3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。

营养价值

　　榴莲在泰国最负有盛名，被誉为"水果之王"。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多，食用的好处也很多。

　　榴莲的成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有"流连(榴莲)忘返"的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为"热带果王"。

　　据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品!

　　榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。

注意事项

　　榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮;可请卖榴莲的师傅代劳。

菜谱功效

　　清补益气、滋润养阴。