严格地说这不是巧克力，而是外面包着巧克力、里面裹着坚果的小点心。

• 中文名称 榛子巧克力
• 外文名称 hazelnut chocolate
• 主要原料 低筋面粉450克
• 是否含防腐剂 否
• 表面装饰 巧克力针、坚果碎、椰丝

榛子巧克力

　　低筋面粉450克、黄油100克(BUTTER)、糖粉230克、全蛋3个、小苏打1克、榛子或夏威夷果若干。

表面装饰

　　黑巧克力或白巧克力、巧克力针、坚果碎、椰丝等

做法

　　1、黄油放在室温下回软，加糖粉打发。

　　2、鸡蛋一个个加入，打发。

　　3、面粉与小苏打混合后，拌入2，揉成面团，分成小份，包入榛子，搓成圆球。烤箱预热至230摄氏度，烤17分钟。

　　4、巧克力隔水融化备用。

　　5、3烤好后放凉，外表沾一层巧克力(黑巧克力或白巧克力)，再沾一层椰丝或巧克力针等即成。

注意事项

　　1、如果使用的是生榛子，需要烤熟并去皮以后再使用，吃起来才会更香。榛子用170度烤8分钟左右，烤出香味即可，等凉后用手一搓，就可以轻松去皮了。

　　2、这款面团揉成团以后，就可以分成小份了。不要过度的揉面团，否则会影响成品的口感。面团可能感觉会稍干，在包入榛子的时候可以适当用力捏一捏，防止它散开。

　　3、这款小点心因为比较厚，所以烤的时候用比烤一般饼干稍低的温度，让它烤透。巧克力的点心烤的时候颜色不会有太明显的变化，所以要特别注意，不要烤糊了。

　　4、这款点心，如果用榛子粉，味道比用杏仁粉更好。但榛子粉的购买不如杏仁粉方便，因此，用杏仁粉也是完全可以的哈。