椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 热水 400 ml 、鱼胶粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 热水 250 ml 、冻水 200 ml 、鱼胶粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1汤匙

• 中文名称 椰汁桂花糕
• 主要原料 椰汁，桂花
• 主要食用功效 清热解毒
• 适宜人群 大众

菜品特色

　　椰汁糕材料 : 热水 400 ml 、鱼胶粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml

　　桂花糕材料 : 热水 250 ml 、冻水 200 ml 、鱼胶粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1汤匙

做法

　　1、将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可助热水加快溶解)

　　2、 加入淡忌廉及椰汁拌匀，不要打至起泡。

　　3、 倒入鱼模内放凉后，放入冰箱内约30 分钟。

营养价值

　　1、 将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解)

　　2、将桂花糖加入拌匀后，再加入冻水拌匀。

　　3、慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪柜内凝固。