椰汁年糕鱼是一道美食，制作原料主要有糯米粉、澄面、 白糖、椰奶、姜黄粉、红色素、巧克力。

• 中文名 椰汁年糕鱼
• 主要食材 糯米，澄面，白糖，椰奶
• 口    味 甜
• 分    类 家常菜

原料

　　糯米粉 240克 澄面 80克 白糖 70克4椰奶00毫升 姜黄粉 1/4茶勺 红色素 适量 巧克力 1小块

做法

　　1、将糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均匀。

椰汁年糕鱼

　　2、舀出2汤勺面糊,一份加入姜黄粉，一份加入红色素。

　　3、两色面糊都混合均匀待用。

　　4、鱼形模具里少许喷些油，抹晕。

　　5、用牙签蘸带色面糊，在模具底部画出花样,然后再填入白色面糊。

　　6、隔水蒸10-12分钟左右，至年糕全熟,可以将牙签插入年糕厚部，看是否带出白色面浆，有的就是还没有熟。

　　7、最后用小瓷勺盛了小块巧克力，用微波10-15秒融化，然后用牙签挑了在鱼的眼眶里画出眼珠即可。