椰子煲竹丝鸡是一道以椰子、竹丝鸡等为食材制作的汤品。

• 中文名称 椰子煲竹丝鸡
• 主料 竹丝鸡，椰子，姜，盐

简介:

　　此汤清润可口，老少皆宜。

材料:

　　宰净竹丝鸡1只约1千克(为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂)，椰子1个，可由售货员代为去硬壳(椰子肉褐色的背部可削去)，姜2片，盐适量

做法:

　　竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水2.5升，(椰子水也一起放入)，文火煲约2小时，下盐调味即可。