椒麻汁是一道以生花椒、生葱、盐等为主要食材制作的美食。

• 中文名 椒麻汁
• 难度 普通

　　用料

　　生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细茸，加调料调和均匀，为绿色或咸香味。拌食荤食，如:椒麻鸡片、野鸡片、里脊片等。忌用熟花椒。