椒酒是用椒浸制的酒。中国民俗文化之一，农历元旦向家长献此酒，以示祝寿、拜贺之意。

• 中文名 椒酒
• 药物组成 舶上硫黄(明者)， 汉椒
• 功能主治 治翻胃，胃寒吞酸
• 用法用量 适量饮服
• 地区 中国

椒酒

　　[药物组成] 舶上硫黄(明者)二两 汉椒(净拣，去合口者去黑 日)四两 诃子(略捶碎)二十四个

　　[功能主治] 治翻胃，胃寒吞酸等。

　　[用法用量] 适量饮服。

历史由来

　　《后汉书·文苑传下·边让》:"兰肴山竦，椒酒渊疏。"

　　李贤注:"椒酒，置椒酒中也。"

椒酒

　　宋 陈造《闻师文过钱塘》诗:"椒酒须分岁，江梅巧借春。"

　　清 周亮工 《丁亥除夕独宿邵武城楼永夜不寐》诗:"拂楯含毫万绪纷，军中椒酒意难忻。"

　　也指椒柏酒

制备方法

　　上三味，各用生绢袋盛之，以无灰酒十斤渍之，七日即可服，饮一杯即加一杯生酒在内，汉椒九十日一换，诃子七十二日一换，硫黄则长用，病除即止。

　　[注意事项] 阴虚火旺者及孕妇忌服。

　　[资料来源] 明·《医方类聚》

习俗

　　元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。"饮用方法也颇讲究，由"幼及长"。"椒花酒"是用椒花浸泡制成的酒，它的饮用方法与屠苏酒一样。梁宗懔在《荆楚岁时记》中有这样的记载，"俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。"北周庚信在诗中写道:"正朝辟恶酒，新年长命杯。柏吐随铭主，椒花逐颂来"。