椒盐玉米粒是用玉米制作的一道家常菜。玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。

• 中文名 椒盐玉米粒
• 材料 椒盐，玉米粒
• 味道 鲜香
• 分类 家常菜

做法

做法一

　　1、将玉米粒取出，用清水洗净，沥净水分，拍匀一层淀粉。

椒盐玉米粒

　　2、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入玉米粒炸至酥脆，捞出沥油。

　　3、锅中留少许底油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒出香味。

　　4、再加入炸好的玉米粒炒匀，撒上花椒盐翻炒均匀，即可装盘上桌。

做法二

　　1，将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

椒盐玉米粒

　　2，加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感3，充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

　　4，锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散

　　5，炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

　　温馨提示:在第4步中，很多人会用油炸的方法，其实这个方法也很好，不过油炸的也容易上火。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

制作方法

　　玉米、植物油、青椒、红椒、花椒盐

小贴士:

　　1、也可以用罐装玉米。我买的是散装的甜玉米，洗好要控干水份。

　　2、也可以只用蛋清。

　　3、炒的时候不要不停翻动，要使玉米和油充分接触。

　　4、不喜欢油多一些也可减量，可细火煎熟玉米。