茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并把海苔切成条状，和饭一起泡。茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。原料也便于携带，吃起来也很节约时间，味道也还不错。

• 中文名 梅子茶泡饭
• 主要食材 米饭，梅子，海苔，开水
• 英文名 Rice in Plum tea
• 口    味 清爽，开胃
• 分    类 日式料理

菜品特色

　　白饭70公克 青紫苏叶1片 白芝麻适量 海苔丝适量 梅干1粒 盐200㏄ 酱油1/4小匙

做法

　　做法:

　　1、米饭盛入碗中撒少许盐、酱油、熟芝麻、海苔丝最后摆上梅子

　　2、现煮好的玄米茶倒入碗中，没过米饭2/3处即可

　　3、吃的时候用柚子酱油调味，如果有芥末酱也可以根据口味搭配。

　　注意:

　　1、盐渍紫苏梅在进口商品超市，网上都可以买到;

　　2、米饭用东北新大米会很香，米饭上也可以放些生鱼片;

　　3、茶水可以用乌龙茶、日式玄米茶;

　　4、热茶水要没过米饭的三分之二。

营养价值

　　茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。