桐乡胎菊
历史记载
桐乡胎菊是产自浙江省北部杭嘉湖平原腹地——桐乡的一种重瓣菊花，又名杭白菊，它是杭白菊中最为上品的品种，需在杭白菊尚未完全开花，仅为花骨朵时便要采摘，口感醇和清爽，是一种传统的保健饮品，《本草从新》记载，可“入药，点茶，酿酒，作枕…”，《本草纲目》对其药效也有详细记载：“其性味微寒，微甘，具有散风热、平肝明目之功效”，《神农本草经》列举：“杭白菊主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
功效作用
杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开发的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，但是目前市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中，除陈志谦胎菊等个别品牌质量完全达标外，多数都存在问题。研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品质优于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期(胎菊)采摘饮用,饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。
杭白菊自抗击非典战役中引起了全世界的注视，现代医学以实验证明：杭白菊含有丰富的菊甙、氨基酸及多种维生素和微量元素，具有养肝明目、清火、解燥、去湿、补肾、健脾和胃、润喉、解渴生津，以及调整血脂等功效具有药饮兼用的独特价值。
中医临床实践中它具有降低肝脏热的效果。
现代的都市人工作忙碌、烟酒侵蚀、环境污染又缺乏良好的饮食习惯，普遍都有着各种上火的症状（青春痘、口腔溃疡、舌苔厚白、目赤、小便黄等等）。而年轻一代的工作生活娱乐中，往往离不开上网及长时间面对电脑。辐射和光污染更加剧了眼睛的长期疲劳，造成了视力日趋减退。如果你觉得经常性视觉模糊并开始看不清细小文字的时候，一定要改善不良的生活习惯，尝试日常泡饮杭白胎菊
泡饮菊花茶时，取酌量杭白菊放入玻璃杯（若是饮用的人多，可用透明的茶壶），用100度纯净水冲泡3至5分钟即可，加入冰糖或蜂蜜饮用不仅让人悦目而且口感更佳。每次冲泡不要等喝完，留下三分之一杯的汁水就要续沸水，可维持余香及更久的冲泡时间。
胎菊是杭白菊中最上品的一种，第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。
胎菊这个名词起始于大约2004年前后，之前并无明确的文献记载。据菊花原产地浙江桐乡老农所述，历史上并无胎菊之一说法。所谓药用功效并未有确实证据证实，而据传统，饮用和药用菊花往往都是选用完全开放的菊花，而并未有听说有胎菊一说。据称此词是由当地一家生 产 厂 家所提出。
另，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花做成的茶饮称为菊米。
桐乡胎菊的饮用功效
现在的都市人工作忙碌、烟酒侵蚀、环境污染又缺乏良好的饮食习惯，普遍都有着各种上火的症状（青春痘、口腔溃疡、舌苔厚白、目赤、小便黄等等）而年轻一代的工作生活娱乐中，往往离不开上网及长时间面对电脑。辐射和光污染更加剧了眼睛的长期疲劳，造成了视力日趋减退。如果你觉得经常性视觉模糊并开始看不清细小文字的时候，一定要改善不良的生活习惯，尝试日常泡饮杭白胎菊。
用胎菊泡的菊花茶，味纯正、浓冽、色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
放入适量枸杞混合泡饮，清爽润口（可放冰糖调味）
特别有利于常用电脑的人——明目清火防辐射，可多次冲泡。
对于长期使用电脑的人很有帮助！
胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。
注意事项
体质虚寒者不宜服用