桂花高，老杭邦糕饼的招牌之一。其名取自"桂花高下一般香"的诗句。口感具有香、软、糯三大特点，滋味浓郁，回韵悠长加上"无加匪物"的高端品质，颇受消费者的喜爱。

• 中文名 桂花高
• 类    型 老杭邦糕饼的招牌之一
• 英文名 无
• 特    点 香、软、糯

产品故事

　　相传北宋科学家沈括在母亲许氏的教导下，自幼博学多闻，但其年青时却因为各种因由未能考取功名。返居钱塘时，因未功成名就而寝食难安。时值八月，桂香满园，沈母许氏见状，乃取园中桂花，巧制钱塘糕点，书之桂花高。括不解其义，乃问，何以高代糕，且高字少一横?母曰:鹄箭亲疏虽异地，桂花高下一般香，子才高八斗，较之榜中进士，如桂花之香，虽其位相异，实则高下一般，有何郁郁;如此高下一般，又何须两横。括顿释然，不自菲薄，学思不懈，待朝廷重开科举，一举折桂。此后，括常思其味，以高自勉。

口感特点

　　桂花高，淡黄糕皮晶莹剔透，色泽盈润。精选天然特级桂花入糕，花瓣和桂子清晰可见，赏心悦目、秀色可餐。

桂花糕

　　口感绵软润泽，入口即化，滋味绝佳。第一口咬下，唇齿溢满芳香，细腻的糕皮和香甜的内馅在口中翻云覆雨，缠绵悱恻。随之整块桂花高便迫不及待地滑入喉咙。闭上眼睛，细细感受，那滋味在舌头上蔓延，嘴唇包不住那浓烈的气息，于是浓香蔓延到鼻尖，荡漾在心头，久久不散。

制作流程

　　1、制皮:嗅芬芳，看色泽，检安全。多道工序甄选精品桂花，经过独特的秘制、调味后，再加入白芸豆等精选原材料制成桂花高皮;

　　2、包馅:老杭邦在桂花高的制作上也可谓重重心思，皮、馅料严格按比例搭配，然后将料馅包入皮中;

　　3、整型:已经包好的桂花高还未成形，需要通过特制桂花高模具进行整形;

　　4、烘烤:这一步其实很关键，需要由经验丰富的烘烤师傅，按一定的温度，精心细心耐心的烘烤;

　　5、冷却及包装:烘烤完的桂花高，待常温冷却后，由包装工人完成最后的内包装和外包装。而所有的制作工序，都严格的贯彻老杭邦"无加匪物"的品牌理念。

口味分类

桂花莲藕

　　桂花高之桂花莲藕，桂花与莲藕的绝妙融合。莲藕在每年农历十月后，进行采摘，挑选优质莲藕，经过经过多道手工工序，制成泥状，而后加入蜜制桂花，清甜爽口，香味淡雅，引人叫绝。

绿豆蓉

　　桂花高之绿豆蓉，严选饱满的绿豆颗粒，在经验丰富的制馅师傅的手中，匠心独运，经去皮，研磨等多道工序，制成清香绿豆蓉，入到桂花皮中，完成成型、烘烤，出炉后，豆香、花香，香气袭人。

养生黑芝麻

　　桂花高之养生黑芝麻，"八谷之中，唯此良品"，芝麻具有独一无二的养生地位，不但可以磨成粉，做成油，也可制成馅，包裹于清香之桂花中，别具风味。

金丝枣泥

　　桂花高之金丝枣泥，金丝枣泥传统五果之一，小名"天然维生素丸"。煮熟后，去皮，制成泥状，入馅，口感丝甜，绵密爽口。

紫薯核桃

　　桂花高之紫薯核桃，甄选生长于22℃左右，日照、水分充足的紫薯，大小适中，口感佳，佐以临安山核桃人，入馅，绵、细、香，妙不可言。

送礼佳品

　　老杭邦的桂花高，香、软、糯，滋味浓郁，回韵悠长。自面世伊始，就获得消费者的认同、追捧与拥蹙，成为上佳的杭州旅游伴手礼。