桂花树，桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化和香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，适合全国多个地区栽培。

• 中文名 桂花树
• 分布区域 原产我国西南部，现各地广泛栽培。
• 相关歌曲 八月桂花遍地开(商城县民歌)
• 亚目 木犀亚目
• 界 植物界

基本简介

　　桂花树，桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，适合全国多个地区栽培。

形态特征

桂花

整体特征

　　桂花 树为常绿阔叶乔木，高3-5米，最高可达18米;树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。树冠可覆盖400平方米。

美丽的桂花

根系特征

　　桂花实生苗有很明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根是黄褐色。

叶片特征

　　叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡。

　　叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起;叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛。

桂花

花瓣特征

　　聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵;苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛;花梗细弱，长4-10毫米，无毛;花极芳香;花萼长约1毫米，裂片稍不整齐;花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米;雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头;雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。

果实特征

　　果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。

桂花树果

桂花树简介

　　桂花树 学名是:Osmanthus fragrans，木犀科(Oleaceae)木犀属(Osmanthus Lour.)桂花树姿飘逸，碧枝绿叶，四季常青，飘香怡人。桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米，花为黄色。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡。桂花中较为常见的有蜀绿朱砂桂、四季桂、丹桂、金桂、银桂。常绿阔叶小乔木或灌木。根浅黄褐色。桂花树姿飘逸，碧枝绿叶，四季常青，十里飘香。桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖40平方米，花为黄色。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长;幼根浅黄褐色，叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡。叶对生，边缘有锯齿，具有叠生芽2至3对。桂花树喜欢生长在温暖地带，抗逆性强，耐高温，不怕寒，因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。桂花原产中国西南部、喜马拉雅山东段，印度、蜀绿苗木、岭南一带也有。桂花树被选为中国杭州市、泸州市、汉中市、宜春市、咸宁市、铜仁市、桂林市等南方城市的市树，汉中市市花。

生长习性

　　桂花树四季常绿乔木，属短日照植物，适合全国多地区栽培。

花期时间

　　8月中旬-10月初，金桂香味浓郁，惹人喜爱。

成都桂花 挖掘

土壤条件

　　桂花树对土壤的要求不严，除了碱性土、低洼地和过于黏重排水不畅的土壤，一般均可生长。但土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土更加适宜。

　　雨量:雨量平均，年降水量1000毫米左右，湿度0.75-0.85

　　阳光:一般要求每天六到八小时光照，避免强光或荫蔽

　　温度:最适生长气温15-28摄氏度，能耐最低气温零下十摄氏度

四川桂花树

分布地区

我国分布

　　桂花原产我国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕南部)、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南。在长江中下游地区极为常见。

桂花

　　桂花原产中国西南、华南及华东地区，现四川、陕西南部、云南、贵州、广东、广西、湖南、湖北、浙江等地有野生资源。

世界其他国家分布

　　欧美许多国家以及东南亚各国都普遍栽培。桂花在日本、印度均有栽培，自1771年中国桂花经广州、印度传入英国，之后便迅速扩展，现今欧美许多国家以及东南亚各国都普遍栽培，成为重要的香花植物。

品种分类

　　桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，已经演化出很多的桂花树品种，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种群，即丹桂、金桂、银桂和四季桂群。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。

桂花

丹桂

　　硬叶丹桂、败育丹桂、朱砂桂、状元红、堰红桂、早红丹桂、满条红

　　丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，早红丹桂败育丹桂和硬叶丹桂。

金桂

　　金桂、球桂、金球桂、速生金桂、狭叶金桂、柳叶苏桂、金秋早长柄金桂

　　金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主(柠檬黄与金黄色)。其中金桂又分长柄金桂、球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。

银桂

　　九龙桂、早晚银桂、白洁籽银桂、长叶早银桂、柳叶银桂、玉玲珑

　　银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白、乳白和黄白色 ，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等等。

桂花树

四季桂

　　天香台阁、日香桂、佛顶珠四季桂、月月桂、四季桂，也有很多人将四季桂称为月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。

繁殖方法

　　桂花的繁殖方法有播种、扦插、嫁接和压条等。生产上以扦插和嫁接繁殖最为普遍。

扦插繁殖

　　技术简单、繁殖数量多、速度快、成活率高、成本低，是苗木生产者和花卉爱好者采用最 广泛、使用最普遍的繁殖方法。

桂花树照片集锦

　　扦插时间:可在3月初至4月中旬选1年生春梢进行扦插，这是最佳扦插时间。也可在6月下旬至8月下旬选当年生的半熟枝进行带踵扦插，但它对温湿度的控制要求高。

　　插穗的剪取与处理:从中幼龄树上选择树体中上部、外围的健壮、饱满、无病虫害的枝条作插穗。将枝条剪成10-12厘米长，除去下部叶片，只留上部3-4片叶。有条件的再将插穗放入百万分之五十至一百的GGR6号溶液中浸0.5-1小时，对插条生根大有好处。

　　插壤准备:用微酸性、疏松、通气、保水力好的土壤作扦插基质。扦插前用多菌灵、五氯硝基苯等药物对插壤消毒杀菌。

　　插后管理:主要是控制温度和湿度，这是扦插能否生根成活的关键。最佳生根地温为25-28℃，最佳相对湿度应保持在85%以上。可采用遮阳、拱塑料棚、洒水、通风等办法控制。其次要注意防霉，因高温高湿易生霉菌，每周可交替使用多菌灵、甲基托布津喷洒杀菌。 嫁接繁殖具有成苗快、长势旺、开花早、变异小的优点，也是比较常用的方法之一。

　　培育砧木:多用女贞、小叶女贞、小叶白蜡等l-2年生苗木作砧木。其中用女贞嫁接桂花成活率高、初期生长快，但伤口愈合不好，遇大风吹或外力碰撞易发生断离。

嫁接繁殖

　　嫁接在清明节前后进行。生产上最常用的方法有两种，一是劈接法，二是腹接法。接穗选取成年树上充分木质化的1-2年生的健壮、无病的枝条为宜，去掉叶片、保留叶柄。

　　劈接法:采用劈接法的，应在春季苗木萌芽前， 将砧木自地面4-6厘米处剪断再行嫁接。接穗的粗度与砧木的粗度要相配，接穗的削面要平滑，劈接成功的关键在于砧木与接穗的形成层要对齐、绑扎要紧实。

桂花树

　　腹接法:采用腹接法的，不需断砧，直接将接芽嵌于砧水上，待嫁接成功后再断砧。无论采取哪种方法嫁接，尽可能做到随取穗随嫁接。从外地取穗的，务必保持穗条的新鲜度。嫁接以选晴天无风的天气为好。嫁接后要注意检查成活率，搞好补接、抹芽、剪砧、解除绑扎带、水肥管理和防治病虫害等工作。

播种繁殖

　　除了扦插和嫁接以外，桂花亦可播种繁殖。但由于有的品种不结实或结实少，加上采用播种法育成的苗到开花的年限较长，需要10多年才开花，变异大，所以苗木生产者和家庭养花爱好者都很少采用这种方法。 桂花的种子约在5月成熟。

桂花

　　采种后可在二个时段进行播种:一是采后即插，它可减少种子贮藏这一工序，到秋季就有部分种子发芽出苗。它的缺点是幼苗越冬管理难度大，易遭冻害。二是采种后先经沙藏，至第二年春天从沙中选出种子后播种。4月份发芽出苗。采用这种方法的优是:幼苗生长快、苗期管理难度小。

　　采用播种育苗，在苗期要注意防冶苗木立枯墒，加强水肥管理，及时间苗补苗、中耕除草，搞好遮阳降温和防寒防冻等工作。

压条繁殖

　　压条时间应选在春季芽萌动前进行。因桂花枝条不易弯曲，所以它一般不采用地压法，只采用高压法。采用高压法时，选优良母株上生长势强的2-3年生枝条，在枝上环剥0.3厘米宽的一圈皮层，再在环剥涂以百万分之一百的GGR6号溶液或相同剂量的萘乙酸，再用塑料薄膜装上山泥，腐叶土、苔藓等，将刻伤部分包裹起来，浇透水，再把袋口包扎固定。时常注意观察，并及时补水，使包扎物总是处于湿润状态。经过夏秋二季培育会长出新根。在次年春季将长出根的枝条剪离母体，拆开包扎物，带土移入盆内，浇透水，置于阴凉处养护，待萌发大量的新梢后，再接受全光照。

　　栽培:经插种、扦插等等途径培行出来的1年生桂花幼苗，因抗旱抗寒抗瘠能力差，不宜立即作绿化苗使用，应先移栽到圃地内继续培植2-5年，待其长成中苗后，再移栽。栽培管理要点:

　　整地:选择光照充足、土层深厚、富含腐殖质、通透性强、排灌方便的微酸性(PH值为50-6.5)沙性壤土作培植圃地。在移植的上年秋、冬季，先将圃地全垦一次，并按株行距为1米x1.5米(2年后待其长粗长高时，每隔一株移走一株，使行株距变为2米x1.5米)、栽植穴为0.4米x0.4米x0.4米的规格挖好穴。每穴施入腐熟性平的农家肥(猪粪、牛屎)2-3公斤、磷肥0.5公斤作基肥。将基肥与表面壤土拌匀，填入穴内。肥料经冬雪春雨侵蚀发酵后，易被树苗吸收。

桂花

　　移栽:在树液尚未流动或刚刚流动时移栽最好，一般在2月上旬至3月上旬进行。取苗时，尽可能做到多留根、少伤根。取苗后要尽快栽植，需从外地调苗的，要注意保湿，以防苗木脱水。栽好后要将土压实，浇一次透水，使苗木的根系与土壤密接。

　　水肥管理:移栽后，如遇大雨使圃地积水，要挖沟排水。遇干旱，要浇水抗旱。除施足基肥外，每年还要施3次肥，即在3月下旬每株施速效氮肥0.1-0.3公斤，促使其长高和多发嫩梢;7月每株施速效磷钾肥0.1-0.3公斤，以提高其抗旱能力;10月每株施有机肥(如农家肥)2-3公斤，以提高其抗寒能力，为越冬作准备。

　　修剪整形:桂花萌发力强，有自然形成灌丛的特性。它每年在春、秋季抽梢二次，如不及时修剪抹芽，很难培育出高植株，并易形成上部枝条密集、下部枝条稀少的上强下弱现象。修剪时除因树势、枝势生长不好的应短截外，一般以疏枝为主，只对过密的外围枝进行适当疏除，并剪除徒长枝和病虫枝，以改善植株通风透光条件。及时抹除树干基部发出的萌蘖枝，以免消耗树木内的养分和扰乱树形。

　　松土除草:在春、秋季，结合施肥分别中耕一次，以改善土壤结构。越冬前垒蔸一次，并对树干涂白一次，可增强抗寒能力。每年除草2-3次，以免杂草与苗木争水、争肥、争光照。

　　防治病虫:桂花的病虫害较少，主要有炭疽病、叶斑病、红蜘蛛和蛎盾蚧等，可用波尔多波、石硫合剂、退菌特、甲基托布津、敌敌畏、三氯杀螨醇等药剂进行防治。

主要价值

观赏价值

　　桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。

　　桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。

　　常用于园林观赏，小区，园林，学校，事业单位，工厂，山坡、庭院、路边、建筑物前。盛开时，花开满枝，使芳香四溢，具有很高的观赏价值,实为美化庭院之理想树种。

药用价值

　　对于桂花，《本草汇言》:"味辛甘苦，气温，无毒"，对治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕等疾病都有好的疗效。

桂花

　　一、桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便、止咳化痰、养生润肺的作用;

　　二、桂花茶有温补阳气之功效。桂花茶的功效与作用对阳气虚弱型高血压病症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细，都有一定的保健养生功效。

　　三、桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

　　四、桂花茶的功效与作用对胃不好的人有所帮肋，可暖胃，特别是喝桂花红茶，能起到很好的温中散寒、暖胃止痛的作用。

桂花树

　　五、桂花茶对于冬季喝白开水依然口渴的症状，有明显的舒缓作用。

　　六、将茶与桂花混合制成的桂花茶不仅具有茶的功效，同时也包含了桂花本身所具有的功效。

　　七、同时将桂花茶与其他花茶混合在一起饮用，可以达到更加的保健效果，大家可以不妨一试哦。桂花的香气淡淡在西医学有治疗精神萎靡

食用价值

　　桂花树的花朵在我国广受人们的喜爱，桂花可以制作很多的食物，例如桂花糕、桂花糖，除此之外，桂花还可以泡酒，我国的南方人们，老人摘来晒干放在枕头里，养神安眠。喜欢泡制桂花酒，味道香甜怡人。

开花结果条件

气条件记载

　　古人对桂花开花的天气条件，有大量记载。唐代王建在《十五夜望月》中有"冷露无声湿桂花"，柳宗元"露密前山桂"，白居易"天将秋气蒸寒馥，月借金波摘子黄"，宋代陆游:"重露湿香幽径晓，斜阳烘蕊小窗妍"。诗中"冷露"、"露密"说明开花天气要早晚冷凉;"烘与蒸"说明天气还会一度出现较高的温度。这种早晚冷凉、白天燠热的天气既有利于桂树的营养积累，也促使雨露的形成，

桂花树

　　桂树开花随之加速，苏州人称之为"木犀蒸"。中秋前后天气突然热起来，竟像夏季一样，桂花一经蒸郁，就烂烂漫漫地盛开了。桂花开花既需要一定的湿度，还要有一定的温差。

桂花树

条件适宜

　　桂花只要条件适宜都会结果。民间有"铁树开花不常见，桂花结果不稀奇"的俗语，而且桂花树结出的果实称"桂籽"，与"贵子"音同，所以也被人视为一种吉祥的象征。

　　2015年2月14日中午，在福建省宁德市寿宁县三峰寺的桂花树，树上结满了桂花果，果子的形状很像橄榄。

诗词赞颂

　　古代有两个文人，一个叫王宠、另一个叫文衡山，两人常作联互娱。一次，两人外出赏景，王宠脱口吟出一上联:"二月莺花，声色动人耳目，"此时文衡山应声续了下联:"九秋蟾桂，影香惹我身心。"上联写绝了眼前莺花之美，下联写活了月中桂花之影，上下联绘声绘色，生动传神，相映成趣。

西周时期

　　周《客座新闻》中记载:"衡神词其径，绵亘四十余里，夹道皆合抱松桂相间，连云遮日，人行空翠中，而秋来香闻十里，其数竟达17000株，真神幻佳景"。可见当时已有松桂相配作行道树。在现代园林中，因循古例，充分利用桂花枝叶繁茂，四季常青等优点，用作绿化树种。其配置形式不拘一格，或对植，或散植，或群植、列植。传统配置中自古就有"两桂当庭"、"双桂留芳"的称谓，也常把玉兰、海棠、牡丹、桂花四种传统名花同植庭前，以取玉、堂、富、贵之谐音，喻吉祥之意。

汉魏晋南北朝

　　自汉代至魏晋南北朝时期，桂花成为名贵的花卉与贡品，并成为美好事物的象征。《西京杂记》中记载，汉武帝初修上林苑，群臣皆献名果异树奇花两千余种，其中有桂十株。公元前111年，武帝破南越，接着在上林苑中兴建扶荔宫，广植奇花异木，其中有桂一百株。当时栽种的植物，如甘蕉、密香、指甲花、龙眼、荔枝、橄榄、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下来，司马相如的《上林赋》中也提到桂花，看来桂花引种宫苑初获成功，并具一定规模。

桂花树

　　晋代嵇含《南方草木状》记载:"桂出合浦，生必以高山之巅，冬夏常青，其类自为林，间无杂树。"南京为天朝古都，南朝齐武帝(公元483-493年)时，湖南湘州送桂树植芳林苑中。《南部烟花记》记载，陈后主(公元583-589年)为爱妃张丽华造"桂宫"于庭院中，植桂一株，树下置药杵臼，并使张妃驯养一白兔，时独步于中，谓之月宫。可想而知，当时把月亮认作有嫦娥、桂树、玉兔存在的月宫这一传说已相当普及，说明早在2000多年前，我国就把桂树用于园林栽培了。现陕西汉中市城东南圣水内还有汉桂一株，相传为汉高祖刘邦臣下萧何手植，其主干直径达232厘米，树冠覆地面积400多平方米，枝叶繁茂，苍劲雄伟。

唐宋元时期

　　唐代文人引种桂花十分普遍，吟桂蔚然成风。柳宗元自湖南衡阳移桂花十余株栽植零陵。白居易曾为杭州、苏州刺史，他将杭州天竺寺的桂子带到苏州城中种植。唐相李德裕在二十年间收集了大量花木，其中剡溪之红桂，钟山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真红桂，先后引种到洛阳郊外他的别墅所在地，此时园苑寺院种植桂花，已较普遍。

　　我国是桂花的故乡，在联苑中有不少对联与桂花有关，金秋赏桂时节，倘能品味一下与桂花有关的对联，则更添赏桂的情趣。南宋杰出女文学家李清照一生撰有不少对联，其中一联写道:"露花倒影柳三变，桂子飘香张九成。"上联中的"柳三变"是宋代著名词人，在此与下联中的"张九成"为宋高宗时人相对，同时，上联中的"露花倒影"是柳三变的词句，与下联中的"桂子飘香"是张九成的文句相匹配，上下联珠联璧合，独见匠心。

桂花田

　　唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园中栽培观赏。宋之问的《灵隐寺》诗中有"桂子月中落，天香云外飘"的著名诗句，故后人亦称桂花为"天香"。李白在《咏桂》诗中则有"安知南山桂，，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园"。表明诗人要植桂园中，既可时时观赏，又可时时自勉。这种需要，导致园中栽培桂花日渐普遍。如宋朝梅尧臣《临轩桂》:"山楹无恶木，但有绿桂丛"。欧阳修《谢人寄双桂树子》中"晓露秋晖浮，清阴药栏曲"暗示桂花已移植到诗人庭院中的芍药栏杆旁。宋代毛滂《桂花歌》中"玉阶桂影秋绰约"说明在玉色的台阶前植桂。元代倪瓒《桂花》诗中"桂花留晚色，帘影淡秋光"指出窗前植桂。

明代及以后

　　明代才子解缙曾撰有一联:"蒲叶桃叶葡萄叶，草本木本;梅花桂花玫瑰花，春香秋香。"上联中的"蒲"、"桃"恰与"葡萄"谐音;下联的"梅"、"桂"又与"玫瑰"谐音。同时，"蒲叶桃叶葡萄叶"，归纳于"草本木本"。"梅花桂花玫瑰花"，体现于"春香秋香"，足见联语构思奇巧，新颖有趣。

桂花树

　　四川新都的桂湖公园，素以沿湖栽植桂花而闻名，是著名的赏桂胜地。郭沫若题联赞道:"桂蕊飘香，美哉乐土;湖光增色，换了人间。"此联触景生情，景中有情，情自景生。同时，将桂湖公园的"桂湖"两字，分嵌于上、下联之首，更见妙笔生花，别具新意。

　　陕西汉中市的圣水寺，因寺旁有一棵汉代栽植的桂树而闻名，此古桂虽迭经二千余年沧桑，但依旧叶茂花繁，芳香四溢。寺内撰有一联:"桂树腾芳，美荫古茂资福地;灵泉毓秀，清光荡漾涤俗气。"此联如画，意境优美，足以勾起人们对圣水寺古桂的游思。

　　在众多名花中，桂花是一种长寿植物，据全国15个省市调查资料表明:现存百年以上古桂2200余株，千年以上的古株约占0.5%，这些古桂是先人留给我们的宝贵遗产，为我们挖掘桂花文化，开展科技研究，开发旅游资源提供了十分宝贵的资料。

　　有人对桂花开花习性作过专题研究，桂花开花以一年生新梢为主，其花量多少与桂花的发枝力、腋芽数、百朵花重等有密切关系。

神话传说

传说不断

　　桂花的神话传说不断出现，尤其是唐代小说中的吴刚伐桂的故事，更在我国民间广泛流传。

八月桂

吴刚伐桂

　　传说中说:月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不能伐倒。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。毛主席的诗词"问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒"，就源出于这一典故。

花语象征

美好的内涵

　　桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征。凡仕途得志，飞黄腾达者谓之"折桂"，"月宫仙桂"的神话给人以无穷的遐想。在长期的历史发展进程中，桂花树与桂花已形成了深厚的文化内涵和鲜明的民族特色。

桂花画

备受推崇

　　人们喜欢桂花，全国有16个省(区)市、县将桂花作为市花、省花、县花。杭州市和桂林市的市花即为桂花。 历史上五大桂花老产区:湖北咸宁、苏州吴县、广西桂林、杭州满觉陇、四川新都，湖南常德。

菜谱简介

冰糖桂花

　　材料:干桂花，冰糖，玻璃瓶

桂花茶

　　做法

　　1.瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。

　　2.冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆，这时有点未融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好

　　3.把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。我的腌制了一星期了，很香。

　　功效

　　桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。

桂花糕

　　材料:鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克

桂花饼

　　做法

　　1、桂花加入清水煮片刻(让其岀味)，加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。

　　2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

　　功效

　　可美容养颜，没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。