桂圆红枣炖蛋是一道家常美食，主要食材为​桂圆，红枣等。

原料

　　桂圆6个、红枣6个、鸡蛋1个、红糖适量。

做法

　　制作方法：

　　1、桂圆去壳和红枣一起洗净，浸泡10分钟待用;

　　2、耐热碗中加入适量红糖，用温开水搅化，并加入桂圆和红枣，磕入鸡蛋;

　　3、蒸锅大气上来后，放入中火蒸12分钟即可。

贴心建议

　　1、磕入鸡蛋的水，以 40度为宜。水温太高太低，蛋都不容易成形;

　　2、此汤水最适合女性特别日子喝;

　　3、体质湿重或燥热的女性，不建议在经期服用红枣，以免造成水肿或经血过多。