栗子鸡肉的主料是鸡肉500g、栗子30g，调料油 生抽 料酒 八角 香叶葱花。

• 中文名称 栗子鸡肉
• 主要食材 鸡肉
• 调料 油 生抽 料酒 八角 香叶
• 工艺 炖煮

　　制法

　　1. 鸡肉洗净切块;板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用。

　　2. 锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。

　　3.加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮。

　　4.水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。

　　5.出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可。