柠檬草(拉丁学名:Cymbopogon citratus (DC.) Stapf)是禾本科、香茅属的多年生密丛型具香味草本。秆高达2米，粗壮，节下被白色蜡粉。叶鞘无毛，不向 外反卷，内面浅绿色;叶舌质厚，顶端长渐尖，平滑或边缘粗糙。伪圆锥花序具多次复合分枝，疏散，分枝细长，顶端下垂;总梗无毛;边缘疏生柔毛，顶端膨大或具齿裂。无柄小穗线状披针形，第一颖背部扁平或下凹成槽，无脉，上部具窄翼，边缘有短纤毛;第二外稃狭小，花果期夏季，少见有开花者。

柠檬草广泛种植于热带地区，西印度群岛与非洲东部也有栽培。

茎叶可提取柠檬香精油，供制香水、肥皂，并可食用，嫩茎叶为制咖喱调香料的原料; 药用有通络驱风之效 。

(概述图参考来源: )

• 中文名称 柠檬草
• 拉丁学名 Cymbopogon citratus (D. C.) Stapf
• 界 植物界
• 门 被子植物门
• 纲 单子叶植物纲

形态特征

　　多年生密丛型具香味草本。秆高达2米，粗壮，节下被白色蜡粉。叶鞘无毛，不向外反卷，内面浅绿色;叶舌质厚，长约1毫米;叶片长30-90厘米，宽5-15毫米，顶端长渐尖，平滑或边缘粗糙。伪圆锥花序具多次复合分枝，长约50厘米，疏散，分枝细长，顶端下垂;佛焰苞长1.5(-2)厘米;总状花序不等长，具3-4或5-6节，长约1.5厘米;总梗无毛;总状花序轴节间及小穗柄长2.5-4毫米，边缘疏生柔毛，顶端膨大或具齿裂。无柄小穗线状披针形，长5-6毫米，宽约0.7毫米;第一颖背部扁平或下凹成槽，无脉，上部具窄翼，边缘有短纤毛;第二外稃狭小，长约3毫米，先端具2微齿，无芒或具长约0.2毫米之芒尖。有柄小穗长4.5-5毫米。染色体2n=40 (Gupta B. K.，1965)，60 (Babu，1936)。花果期夏季，少见有开花者。

柠檬草

地理分布

　　广东、海南、台湾栽培，广泛种植于热带地区，西印度群岛与非洲东部也有栽培。

柠檬草

　　原产于热带地区，如印度、斯里兰卡等地，现广泛种植于热带地区，如:中国的广东、海南、台湾等地，亚洲的印尼、泰国、越南与北美洲、非洲等地。

主要价值

　　茎叶提取柠檬香精油，供制香水、肥皂，并可食用，嫩茎叶为制咖喱调香料的原料; 药用有通络驱风之效。

药用价值

　　柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。

　　柠檬草具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。

食用价值

　　泰国菜，有一股柠檬清凉淡爽的香味，属于适合泰式料理，常见于泰国菜。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病强身的效果。 常应用于海南鸡饭 、泰式冬阴功汤等。