枸杞红枣炖鸡蛋是一道清淡的美味菜肴。这道菜富含丰富的营养，是滋补身体的好方法。鸡蛋富含蛋白质。

• 中文名 枸杞红枣炖鸡蛋
• 主要工艺 炖
• 主要原料 枸杞，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

菜品特色

　　菜品口味:清淡

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:蒸锅

做法

　　1.准备好枸杞、大枣和鸡蛋。

　　2.将大枣洗干净去核切碎。枸杞洗干净切碎。

　　3.鸡蛋打入容器，搅拌均匀。

　　4.切碎的枸杞和大枣倒入打散的鸡蛋中搅拌均匀。

　　5.置入蒸锅，蒸熟即可

营养价值

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

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