肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

枸杞叶具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。

制作难度:简单

所需时间:廿分钟

菜品口味:清淡

主要工艺:煮

主要食材:猪肉类

• 中文名 枸杞猪干汤
• 主要食材 猪肉类
• 所需时间 廿分钟
• 口    味 清淡
• 主要工艺 煮

枸杞猪干汤

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

　　枸杞叶具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。

　　制作难度:简单

　　所需时间:廿分钟

　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:煮

　　主要食材:猪肉类

食材明细

　　枸杞叶 500g

　　猪干 200g

　　瘦肉 300g

　　盐 适量

　　这道汤具有清肝、明目、补血之作用。

操作流程

　　1、枸杞根洗净。

　　2、枸杞叶摘好洗净。

　　3、瘦肉洗净切薄片。

　　4、猪干洗净切薄片。

　　5、锅中备水，放入枸杞根大火烧开。

　　6、烧开后取出枸杞根丢弃。

　　7、放入肉片大火煮开。

　　8、放入猪干快速煮开。

　　9、放入枸杞叶煮开下盐。

　　10、搅拌匀即可关火。

小贴士

　　1、肉片跟猪干都是快熟滴，所以大火煮开后即可，切记不可煮久，不然就变得柴柴的。

　　2、枸杞叶最后滚一下就熟了，最后放可保持菜的碧绿，如果放前面煮，煮好后就变得黄黄的。