菜品烹饪简单，营养丰富。只需板栗炖排骨猪排骨400克、板栗100克，加上调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。

做法:

1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。

2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。

3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。

• 中文名 板栗炖排骨
• 材料 板栗，排骨
• 工艺 炖
• 味道 鲜香

材料

　　猪排骨400克、板栗100克。

调料

　　葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。

做法

　　1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。

　　2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。

　　3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富