李锦记美食厨房是李锦记集团的官方微博，有300余万多的粉丝，做懂生活有品质的贴心厨娘，爱美食爱厨房爱家人，深得125年美食真传，造就精湛厨艺，真材实料调出生活百味，更坚持带给你爱的味道，请一如既往的支持和爱我哦!

• 中文名称 李锦记美食厨房
• 目的 将中国传统饮食文化传播到全世界
• 类型 官方微博
• 粉丝数 88万多

　　将中国传统饮食文化透过酱料传播到全世界，只有李锦记美食厨房做得到!

经典精华

　　【1】做学问须"立于礼，成于乐"，做菜要属胡于全。南派大厨胡于全，精善调味厨艺，一菜一汤，只要调味神技一出，道道都是大师手笔。要问神技是怎么样[1]练成的?大师回望绝情谷底十六年，笑而不语!厨师界的金庸范儿，吃货们怎么看?

　　【2】顶着八月流火,乃们有没有想把太阳关进冰箱的冲动,然后期待下一场大雨淋湿灼热的大地?好吧,既然不下雨,那么姐只好在家制造"烟雨"了--凉拌粉丝.掌握小秘方,甩一回绝活小case,当然少不了李锦记"天成一味"特级鲜酱油和凉拌汁了,凉爽清透,丝丝入味!太阳神马的,就暂且任你嚣张些时日~

　　【3】当荔枝蘸酱油遇到炒樱桃那就弱爆了!大珠小珠落入盘，鲜艳光亮，真想咬一口。好吧，姐说的是一道上海的特色菜--糖醋里脊啦。鲜嫩的猪肉裹在淀粉中经过细致加工，穿上由糖汁和番茄酱制成的红衣，像极了熟透的樱桃。轻轻地尝一口，滋味浓郁鲜美，甘腴甜润，老好吃了!

　　【4】有这样一种厨师，他们尊重食材本味，致力于创造菜肴美感，本味能够让食客心静归源，美感能够激发食欲。没错，这就是我，我是李强，可不是小强哦!我有自己做菜的风格，我有自己追求的理想!如果你爱文人味儿极浓的赣菜，那就一定会喜欢强子我!

　　【5】想减肥，又要皮肤好，还要营养均衡……身为吃货的你，肿么办?各位喊着减肥口号的吃货看过来!周延涛大厨告诉厨娘一个小技巧--多彩凉拌菜!蔬菜、水果、肉，拌上香浓的李锦记财神蚝油。要不再吃一口，就一口?反正营养搭配，再也不用担心肉肉问题啦!

　　【6】对于正宗的吃货来说，一年中每一个节日、节气都是敞开肚皮吃的理由。吼吼，就要到立秋了!北方人吃炖肉，称作贴秋膘;南方人吃水果，则叫"咬秋"。另外民间还有吃秋渣、饺子神马的。虽不能同时生活在南北，但是姐的一手好厨艺可以将天下美食尽收盘里。你们立秋吃的啥?

　　【7】盐水能消毒是没错啦~不过制作凉拌菜时，不要用盐水清洗蔬菜哦!因为蔬菜中的细菌含有多种"盐"类物质，使用盐水清洗，反而会使它们从中吸收水分，多数不易被灭杀。所以制作凉菜时，最好先用清水彻底洗净后，再用冷开水清洗或用开水烫洗。各位，你们都学到了吗?

　　【8】国人吃沙拉时，除了使用常见的法式沙拉酱或美乃滋等，更喜欢使用各种油和醋搭配不同药草来调配沙拉的口味。嗯……反正我想象不出会是什么味道…看来以后去德国玩，还必须带上李锦记凉拌汁了，否则吃不惯可肿么办嘛~