杂粮煎饼炉子是一种专为杂粮煎饼制作设计的一种煤炉，采用2个灶头加热，热锅速度更快。

• 中文名称 杂粮煎饼炉子
• 高 50厘米
• 宽 45厘米至48厘米
• 形状 圆形

炉子简介

　　一、杂粮煎饼炉子，一种高50厘米，宽的45厘米至48厘米的一种圆形锅，在锅的下面有燃气炉子放在里面，炉子接上皮管，低压阀门，连接在煤气罐上就可以做杂粮煎饼的一种旋转炉子

　　二、老式杂粮煎饼炉子一般是烧煤球的炉子，用柴火引燃之后就可以使用。

炉子种类

　　一、杂粮煎饼炉子分为，可以旋转的杂粮煎饼的炉子，和老式的杂粮煎饼炉子。

　　二、老式杂粮煎饼炉子，一般是用的是煤球，老式杂粮煎饼炉子，下面有一个煤炉，里面放有三块煤球，上面放有一块钢板，钢板的直径45厘米到48厘米，上面的钢板不会旋转，全靠手来把杂粮煎饼摊匀。

炉子功能

　　此款产品专为熟练老手和北方寒冷天气环境设计，与XK-5002两个灶头产品相比，有以下优点:

　　1.采用2个灶头加热，热锅速度更快;

　　2.2个灶头独特位置设计，搭配旋转锅面，受热更均匀。

　　3.热效率更高，顾客高峰期也能保障摊煎饼速度。

　　4.此款产品在北方寒冷冬天也能正常摊煎饼。

　　5.可以单独关小或者关掉其中两个灶头，火量自由调节，待客时可以节约用气。 整体高度:50cm，可放在三轮车中，高度适合操作。

　　6.锅面直径48cm，加不锈钢把手后直径60cm，手动旋转。 锅面厚度:10cm，锅面使用8毫米厚钢板制作。 炉腔材料:不锈钢+角钢，炉腔使用0.6mm不锈钢包装。

　　7.把手材料:不锈钢管，管径2.5cm，壁厚1mm。 灶头:单孔节能灶头，3灶头全大火工作每小时用气量仅0.5公斤(约2.5元钱)。 点火开关:电子打火开关，10万次电子打火寿命.

炉子优点

　　1、方便携带，总重量20公斤，适合店铺经营和三轮车流动营业。

　　2、旋转锅面，3灶头新型设计，搭配手动旋转锅面，受热更均匀。

　　3、清洁环保，使用瓶装液化气(加100元可改装成天然气开关)，彻底解决普通煤炉子生火难、火力难控制、形象差等缺点。

　　4、节约用气，使用3个单孔节能灶头，每小时用气量仅0.4公斤。

　　5、美观大方，炉腔使用0.6mm不锈钢包装，美观，易清洗。

　　6、节省成本，与普通盘式液化气灶相比，单位热值可节省一半的燃气成本。

　　7、适合新手操作，独特旋转锅面设计，特别适合新手操作，省时省力。

　　8、提高竞争力，设计新颖，操作极具观赏性，更易招徕顾客。

待用

　　制作面糊顺序

　　一:先将白面和杂粮混合匀，然后将、倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置再搅拌一次，然后再，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。

　　二、 脆饼制作 白面、0.5两。、一杯水、半勺 制作顺序:将0.5两半勺加入水中使其融化，在将混合水倒入白面中和好(面的软硬程度见VCD中的脆饼制作)放置30-50分钟待用。 (具体制作过程请参考VCD录像)

　　三、 辣酱制作 买1斤小红辣椒用刀切成碎末(或买已经加工好的)放入锅中用油炒出香味，然后加1个为了使辣酱比较粘稠。

　　四、 甜面酱制作 到超市买1袋500克装的甜面酱，将3小勺倒入5分之1杯水中搅匀，将磨成粉。现将搅匀的倒入锅中缓慢烧热，再将烧好的和粉倒入甜面酱中搅匀待用，再加入适量的糖即可，如果是北方的客户可以适当的加一点，来提高香味。

　　五、 炉温控制 用炉子上的进风插板控制火的大小。如制作过程中铁板温度太高，可以用矿泉水瓶子装好水，再在瓶盖上打一个小孔，给铁板上洒点水达到降温的目的。