杂粮煎饼果子是一道菜品，主料为黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、油条、鸡蛋。

• 中文名 杂粮煎饼果子
• 菜品口味 酱香
• 主要工艺 煎
• 所用厨具 不粘锅

简介

　　名称:杂粮煎饼果子

　　菜品口味:酱香

　　主要工艺:煎

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:不粘锅

食材

　　黄豆面 20g

　　绿豆面 20g

　　荞麦面 20g

　　细玉米面 20g

　　普通面粉 20g

　　油条 1根

　　鸡蛋 2个

杂粮煎饼

　　葱碎 适量

　　香菜末 适量

　　生菜叶适量

　　盐 适量

　　豆豉酱 适量

　　甜酱 适量

　　清水 150ml

制作过程

　　1.先把五种杂粮里加少许盐，用清水合成面浆。

　　2.饼铛烧热倒入面浆，用锅铲抹匀。

　　3.往面皮上磕一个鸡蛋，用锅铲抹匀。

杂粮煎饼

　　4.鸡蛋稍定型后翻面，用毛刷涂抹一层甜酱，再刷一层豆瓣酱，抹均。

　　5.撒上葱花和香菜末，把油条放在一边卷起就OK了。