木耳蘑菇炒鸡蛋是一道由木耳、蘑菇、鸡蛋等食材制成的美食。

• 中文名称 木耳蘑菇炒鸡蛋
• 主要食材 木耳，蘑菇，鸡蛋
• 辅料 盐
• 制作工艺 炒

食材明细

　　番茄鸡蛋

　　木耳

　　蘑菇

　　油

　　盐

　　胡椒粉

做法

　　1将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。

　　2锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。

　　3再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。

　　4炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。

　　5用余油炒番茄至软身，再放入木耳翻炒，再放入蘑菇。

　　6最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。