晶糕
2022-07-12 01:39:49 百科资料
- 中文名 晶糕
- 主要食材 长糯米，蜂蜜
- 分类 糕点
用料
| 材料 | 用量 |
| 长糯米 | 500g |
| 蜂蜜 | |
| 大枣 | 40~50颗 |
| 葡萄干 | 一把 |
做法
| 1. 大枣和葡萄干用热水泡软洗净，糯米用冷水浸泡1小时洗净。糯米中加5倍体积的凉水，开始煮。 |  |
| 2. 锅中水沸腾后要不停的搅拌，糯米容易糊锅。煮至比米饭稀，比粥稠的程度，尝起来已熟或偶尔有夹生米即可。 |  |
| 3. 用敞口的容器(我用了乐扣的饭盒)盛一层糯米。将枣撕开，平铺在上面，空隙处放葡萄干。再铺一层糯米，铺一层枣和葡萄干。(我铺了两层) |  |
| 4. 铺好的糕不用密封直接上蒸锅，蒸30~40分钟就OK啦~~ 盖盖子或铺纱布放入冰箱冷藏保存，浇蜜非常好吃。喜欢热食的可以挖出一些用蒸锅热一下，会更软糯。 |  |
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