春芽炒鹅蛋是一道由鹅蛋、春芽等食材制成的美食。

• 中文名称 春芽炒鹅蛋
• 主要食材 鹅蛋，春芽
• 分类 家常菜
• 工艺 炒

基本信息

　　口味:原味

春芽炒鹅蛋

　　主料:鹅蛋 春芽

　　工艺:炒

　　时间:10分钟

食材明细

　　主料: 春芽100克 鹅蛋1个

　　配料: 食用油适量

　　辅料: 盐适量 白醋几滴

制作步骤

　　1. 将春芽去老枝清洗干净。

　　2. 鹅蛋打入碗中，加少许食盐。

　　3. 加几滴白醋、放入一点水打至有泡即可(加点水炒出的蛋更松软)。

　　4. 锅里烧开水，把洗干净的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，搅拌均匀。

　　5. 锅中放油，七成热时放入搅拌好的春芽蛋液，翻炒几下即可盛出装盘。