昂子鱼炖蛋是一道以昂子鱼和鸡蛋为主料的菜品。

• 中文名称 昂子鱼炖蛋
• 主料 昂子鱼，鸡蛋
• 调料 油，盐，味精
• 工艺 蒸

简介

　　昂子鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;提高免疫力，有利于生长发育。 昂子鱼炖蛋这道菜肴味道鲜美，不可多得的一道美味。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　1个鸡蛋

　　1条昂公

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量味精

制作步骤

　　1 先将昂子鱼洗净备用

　　2 再准备一鸡蛋，打匀，放入适量盐、油、味精

　　3 再将洗净的昂子鱼放入打好的鸡蛋中。

　　4 再加少量清水，没过昂子鱼即可。

　　5 放在蒸锅上文火蒸十五分钟左右就可以啦​

小贴士

　　1、水不要放得太多 2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 3、昂子鱼鱼肉含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。