椒麻鸡:新疆民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。

新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道绝佳。

• 中文名称 新疆椒麻鸡
• 材料 鸡肉、椒麻汁、洋葱、红油
• 味道 鲜香、麻辣
• 地域 新疆

主料:

　　土鸡一只

调料:

　　色拉油适量、葱适量、葱适量、辣椒油适量

菜品特色

　　烹饪简单，菜色靓丽

营养价值

　　营养丰富、开胃

做法

1. 煮鸡
2. 鸡过冰水，鸡汤留用
3. 熬制秘制汤料
4. 拆鸡
5. 浇汤
6. 搅拌并等待二十分钟，之后即可食用