排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。

• 中文名称 排骨萝卜汤
• 分类 汤
• 口味 咸香
• 主要食材 排骨，萝卜

所需食材

主料

　　排骨，萝卜，八角，桂皮，盐，酱油，鸡精，味精，黑胡椒粉，葱

配料

　　放点八角，桂皮，葱花就OK啦。

制作方法

　　步骤1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。

不同做法排骨萝卜汤图片

　　步骤2、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。 步骤3、水开后，有浮沫捞出来。(一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了)然后加几个葱段继续大火烧。

　　步骤4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。

　　步骤5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。每个人分一碗喝喝很不错的。

食用须知

　　萝卜为 寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

特色美食排骨萝卜汤图片