玉米排骨汤是广东省传统的一道名菜，属于粤菜系食补汤品，该菜的主要食材是玉米、排骨和胡萝卜，排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纤维，胡萝卜明目，含少量淀粉和粗纤维，主要烹饪工艺是炖。

• 中文名称 排骨玉米汤
• 材料 排骨，玉米
• 味道 清淡
• 工艺 煮

原料

　　排骨1斤、 玉米 3条、 水 8~10杯 、盐 1/3大匙、柴鱼味精1/3大匙 、香油适量

不同制作方法排骨玉米汤图片

做法

　　(1)将排骨洗渜后用热水氽焘去血水，再捞起洗渜沥乾备用。玉米洗渜切段备用。

排骨玉米汤

　　(2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5~8分钟，加盖后熄火，放入爁烧锅中，爁约2小时即可打开盛起食用。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

广东煲汤

材料

　　排骨600克，红萝卜，玉米各2个，荸荠15个，

调味料

　　盐

作法

　　1排骨热水过一遍，待用。

　　2红萝卜，玉米，荸荠洗净切成小段。

　　3煲中放水2/3烧开后，放入所有材料，大火煮滚后，改小火

特色美食排骨玉米汤图片