排骨炖带鱼是一道以排骨，油菜心，香菇，冬笋为主要原料制成的，制作方法较为简单。

• 中文名称 排骨炖带鱼
• 主要原料 带鱼
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 :排骨，油菜心，香菇，冬笋，

材料

　　主料:带鱼，

　　辅料:排骨，油菜心，香菇，冬笋，

　　调料:八角，酱油，醋，盐，白糖，胡椒粉葱，姜，蒜，淀粉

做法

　　1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块;

　　2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。