主要是由于节间伸长进入生殖生长的丛生型植物的茎，受到温度和日照长度等环境变化的刺激，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高，此现象称为抽薹。此时，节数的增加受到抑制，仅是节间的伸长。

• 中文名称 抽薹
• 外文名称 bolting，seeding
• 拼音 chōu tái
• 发生在 二年生长日照植物

　　概念含义

　　多发生在二年生长日照植物(biennial long-day plant)，可用温度和日照长度处理来抑制或促进抽薹，赤霉素亦能促进抽薹，植物矮化剂(CCC)有抑制抽薹的作用。

　　叶菜类、根菜类、鳞茎类等二年生蔬菜在花芽分化以后，花茎从叶丛中伸长生长的现象。它是进入生殖生长的形态标志。