披萨快餐店是以快餐形式经营披萨的店。披萨快餐店的产品是以披萨为主，辅以各种精致小吃。

• 中文名称 披萨快餐
• 主要食材 披萨

披萨店类型简介

休闲餐厅式

　　必胜客:"1998年7月，随着必胜客上海旗舰店-----美罗餐厅的开业，必胜客的'休闲餐饮'概念被首次引入中国餐饮业，必胜客欢乐餐厅"餐饮模式也是必胜客在中国独家首创，她将是一种全新的，以'欢乐、休闲、舒适、情趣品位'为主题的餐饮概念。

自助餐厅式

　　比格:"以自助比萨为主，兼营零点及外卖。精致美味、丰富多样的百余款食品供顾客随意盛取不限量;休闲浪漫的环境、温暖周到的服务让顾客轻松惬意无拘束。"

纯外卖式

　　必胜客宅急送:无堂食空间，以送餐为主的模式。

披萨快餐店

　　蓝蜗牛披萨:披萨快餐店是以快餐形式经营披萨的店。披萨快餐店的产品是以披萨为主，辅以各种精致小吃。其产品结构是以一个人作为用餐单位进行设计，这不同于现有披萨店以两个人作为用餐单位而设计的产品结构。披萨快餐店的出餐速度通常在5分钟左右，要大大快于现有披萨店。

披萨市场趋势

快餐化

　　现有披萨店出餐速度较慢，这就造成堂食翻台率过低，外卖等待时间过长，使得小披萨店比较难盈利。另外披萨的慢节奏使得人们只有大多在周末去消费，也就造成了很多披萨店平日门前冷清。所以，如果想提高营业收入，快餐化势在必行。

平民化

　　未来，披萨的平民化将成为许多披萨经营者的首选经营理念。随着披萨企业的不断增多，高端市场的竞争越来越激烈，为了更好地生存与发展，更多店家将以薄利多销来谋求长久发展。披萨的平民化将是披萨在中国发展的一种趋势。这一趋势从一些大品牌现在的营销策略中可窥一斑。

日常化

　　日常化的前提条件有两个，一是价格，二是产品口味。价格因素:现有的披萨店人均消费要在50到100元左右，这样的价格，对于工薪阶层来说即便是再喜欢的人，每月的消费频率也不会超过两次，更不要说是三线城市的普通消费者了。但是，如果是人均消费15元左右，喜欢的人，一个月消费频率至少可以增加一到两倍，因为是消费者承担得起的。产品口味:每个地方对味道的需求不同，所以需要根据当地味道的差异来调配，披萨本土化是必须的。

披萨快餐店相关

披萨快餐店的产品构成

　　主产品为披萨、意面，辅助以沙拉、小吃。产品丰富多样，并且定期更新，使顾客保持新鲜度。

　　披萨以适合个人食量的小尺寸为主。

披萨快餐店的市场前景

　　随着人们对披萨的认知度越来越高，披萨势必会像汉堡一样成为人们日常消费的食品，而方便快捷，价低物美的披萨快餐将是人们的首选。

投资披萨快餐店的理由

　　开立一家披萨快餐店所需投资甚小:一、店面无需太大，30-60平米即可。二、店面装修以干净整洁、醒目欢快为主。三、因产品简单易操作，所以人员需求小。

　　披萨快餐店，从创业者角度说投资额度小，简单易操作，降低了开店成本与开店风险。从消费者角度说，物美价廉，性价比高，等待时间短，这也会促进受众人群的消费频率。