扇贝炒鸡蛋是一道以扇贝、鸡蛋为主料，盐、油、白胡椒粉为辅料的菜品。

• 中文名称 扇贝炒鸡蛋
• 材料 扇贝5只，鸡蛋2枚，盐5g，油30ml，白胡椒粉3g

美食简介

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扇贝炒鸡蛋

　　菜系: 鲁菜

　　工艺: 煎炒

　　口味: 家常

　　难度: 初级

　　准备时间: 10分钟

　　烹调时间: 十分钟以内

　　热量: 120千卡

　　人数: 4人份

　　特色:扇贝的鲜嫩和鸡蛋的嫩滑口感融为一体。

美食材料

　　扇贝5只，鸡蛋2枚，盐5g，油30ml，白胡椒粉3g。

美食做法

　　1.鲜扇贝去除杂质清洗干净并沥干水分，切成稍小的粒，备用。

　　2.将两枚鸡蛋放入碗中打散成蛋液，待用。

　　3.中火烧热锅中的油，放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟，加入打好的蛋液翻炒均匀，调入盐和白胡椒粉即可。