戴云黑鸡"是福建省的珍稀品种之一，具有较高的营养和药用价值。

• 中文名 戴云黑鸡
• 外文名 Black chicken

　　简介

　　"戴云黑鸡"是福建省的珍稀品种之一，具有较高的营养和药用价值。戴云黑鸡是经过长期自然选择而形成的。它具有黑羽、乌喙、乌脚、乌骨、乌灰皮、乌灰肉、单片黑紫冠等特征，其黑色素沉积丰富，而且肉质结实、鲜美细嫩。黑鸡具有抗疲劳、抗衰老和增强免疫功能等作用。黑鸡作为补养身体和作药引使用。