成都廖记棒棒鸡
成都廖记棒棒鸡，即廖记棒棒鸡，2004年6月，本着"分享美味、分享财富"的经营理念，公司成立。现在已经成为四川美食行业的标志性代表，引领着熟食行业的健康发展，弘扬了中国熟食文化!
- 中文名 廖记棒棒鸡
- 成立时间 1993年
- 经营理念 只将优质的产品投放市场
- 影响 四川美食行业的标志性代表
- 地点 四川省成都
来源与成就
相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配时间，烹之的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只再逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。"鸡片"名声大嘈!伺候又出现一个新问题:仅凭菜刀无法将每片肌肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入肌肉，滋味更佳!宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契。木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给你聆听乐曲般得感觉，故名"棒棒鸡"!
伴随23年时光的悄然流逝，廖钦弘、廖钦勇、廖钦明三兄弟已将400余家“廖记棒棒鸡”的店铺开至成都、重庆、武汉、昆明等地，“廖记棒棒鸡”也从最初的小货柜成长为我国西南地区知名的熟食连锁品牌之一。
廖记棒棒鸡logo 廖记棒棒鸡logo
凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，公司在获取市场的同时，先后被评为"四川名优诚信示范单位";被国务院扶贫办、中国扶贫基金会、《中国财富》杂志四川工作站联合授予"民生创富"联谊单位的荣誉称号。
品牌发展
“偶遇”商机 拜师学艺
一次偶然的机会，他在四川省雅安市荥经县务工时，品尝到当地的小吃棒棒鸡，被其独特的形状和味道所吸引。廖钦勇不无兴奋，他隐隐意识到这是一个不可多得的商机，因为除了荥经县当地，在外地很难吃到棒棒鸡这种小吃，如果能把棒棒鸡带出去经营一定会大受欢迎。他迫不及待地把这个想法告诉兄弟们，立即得到老大和老三的支持。随后，廖钦勇拜当地颇有名气人称“杨胖子”的杨忠烈为师，开始学习棒棒鸡制作技艺。
白手起家 打出招牌
1993年10月18日，一辆流动三轮手推车出现在成都市乡农寺街农贸市场外，手推车上货柜的旁边树立着一块木牌，黑底绿字，赫然扯出“廖记棒棒鸡”招牌。廖钦勇告诉记者：“最初，我们三兄弟就是用拼凑来的700元钱，一辆流动三轮手推车小货柜，只靠棒棒鸡一个单品，扯出了自家招牌，亮出了自己的商号，‘廖记棒棒鸡’的品牌意识也从创业之初萌生。”
生意火爆 连锁助力
半年过后，兄弟三人告别了农贸市场的小摊位，在成都市江汉路正式开设了第一家临街专卖店。3个月后，第二家店铺在长顺街开张。
近年来，“廖记棒棒鸡”一直在不断扩张：2000年，在重庆开设第一家连锁店;2002年，成立成都廖记连锁餐饮有限责任公司;2003年，在武汉开设第一家连锁店;2006年，在南京开设第一家连锁店;2012年，在昆明开设第一家连锁店;2012年8月，公司实行股份改制，设立廖记食品连锁股份有限公司。
注标创牌 志在领先
目前，廖记食品连锁股份有限公司在第29类牛肚、腌腊肉等商品上分别拥有第1559320号图形商标及第1943933号“廖技棒棒及图”商标，在第43类餐厅、饭店等服务上拥有第3974098号“廖记棒棒”商标，其中第1559320号图形商标曾被认定为四川省著名商标。
历史
1993年2月廖氏三兄弟在成都开设第一家廖记棒棒鸡专卖店
廖记棒棒鸡第三代店 
廖记棒棒鸡第四代店 1996年3月成都廖记连锁餐饮有限责任公司正式成立。
2000年10月重庆市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。
2003年5月武汉市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。
2006年12月南京市第一家廖棒棒鸡记连锁店开业。
2009年5月廖记棒棒鸡成都国际标准化生产基地建成投产。
2012年廖记食品连锁股份有限公司成立。