慈菇烧肉是慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克为主料的菜品。

• 中文名称 慈菇烧肉
• 主要食材 慈姑，猪肋条肉
• 分类 家常菜
• 口味 咸甜味 

菜品特征

　　菜系及功效:家常菜谱 接触化学毒素人员食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:咸甜味 工艺:烧

制作材料

　　主料:慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克

　　调料:大葱5克,姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克,花生油20克

制作方法

　　1. 将猪五花肉切成小块;

　　2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块;

　　3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;

　　4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。