意大利海鲜烩饭是一道由鲷鱼片、烩饭、蕃茄丁、蒜末、月桂叶等材料制成的一道美味的海鲜烩饭。该美食制作简单，营养价值丰富。

• 中文名称 意大利海鲜烩饭
• 材料 鲷鱼片
• 分类 烩饭
• 味道 鲜香
• 类型 菜肴

材料

　　鲷鱼片1/2片，虾仁6只，文蛤6颗，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，蕃茄丁1小匙，蒜末1小匙，月桂叶1片，蕃茄酱1大匙，蕃茄煳1小匙，白酒1大匙，高汤200㏄，面煳适量，意大利香料少许，盐适量，糖适量

做法

　　1.鲷鱼片切成小片;虾仁挑除沙肠;洋葱切丝;青椒切丝备用。

　　2.热一锅放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的虾仁、文蛤及雕鱼片一起拌炒至8分钟熟后加入少许盐调味，再淋上白酒即盛起备用。

　　3.另取一锅放入少许奶油至融，放入蒜末、洋葱、蕃茄爆至香，再加入蕃茄酱、蕃茄汁及意大利香料炒至香。

　　4.于作法3锅内加入高汤及月桂叶，一起煮至开后放入面煳炒至匀，最后加入作法1的青椒丝、作法2材料、盐、糖拌炒均匀后盛于白饭盘上即可。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富