当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋为主要食材制作而成的。

• 中文名称 当归红枣鸡蛋汤
• 外文名称 Angelica red dates Eggdrop Soup

　　材料:当归10克，大枣3枚，带壳鸡蛋1个。

　　做法:一同煮15~20分钟即可，喝汤、吃鸡。

　　功效:有养血活血、健脾益气生血的功效。如不觉得燥热，可以每天或隔天吃一次。若吃完后觉得喉咙痛，可以将大枣的核去掉，加点麦冬、莲子、百合，能养阴安神，防燥热，对睡眠亦有帮助。