年糕炒蟹是一道美食，主要食材是河蟹，火锅年糕。

• 中文名称 年糕炒蟹
• 主要原料 河蟹，火锅年糕
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

材料

　　河蟹，火锅年糕，料酒，盐，生粉，鸡精，葱，生抽，老抽，糖

做法

　　1.河蟹洗净后从中间切开成两半，占上生粉。2.河蟹入油锅煎成半熟后取出。

年糕炒蟹

　　3.锅热少许油，爆香葱姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精，加水半碗。

　　4.加入年糕条，大火煮开后收汁，撒入葱段即可。