干炸鸡胗是一道菜品，主料为鸡胗。

• 中文名称 干炸鸡胗
• 主要食材 鸡胗400克
• 调料 花生油500克，料酒10克
• 特点 制作简单，营养丰富

原料

　　鸡胗400克，花生油500克，料酒10克，酱油7克，精盐3克，味精1克。

干炸鸡胗

制作

　　1、鸡胗外皮去掉，用刀拍一下，放在碗中，加入料酒、酱油、精盐、味精腌渍15分钟。

　　2、锅中放油烧热，放人鸡胗，用小火炸熟，捞出沥干油即可。