带鱼炖土豆胡萝卜是一道东北特色菜，将带鱼过油放入盘中，把土豆胡萝卜切好炒熟，再适当的盐，葱，姜，蒜，糖，鸡精，料酒，醋，水，调汁，小火慢炖而成，吃起来幼滑可口，营养丰富，很受大家喜爱。

• 中文名称 带鱼炖土豆胡萝卜
• 主料 1条带鱼
• 配料 适量油适量盐
• 制作步骤 首先将切好土豆和胡萝卜过油

简介

　　其实道菜我也不会，是我从朋友那听说的这也是东北特色菜，应是葫芦岛一带的。好了不多说了，下面我来说一下如何做的吧。

主料

　　1条带鱼

　　2个土豆

　　80g胡萝卜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量洋葱

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量糖

　　适量鸡精

　　适量料酒

　　适量醋

制作步骤

　　1.首先将切好土豆和胡萝卜过油(因为妈妈做时我没想到拍照所以前面没有拍到切胡萝卜和土豆的照片)

　　2.也把鱼过油放入盘中待用。

　　3.再把锅点热放入油用葱和姜炒香，我用的是洋葱，因为味道好，我也爱吃。

　　4.当炒出香味后再把刚才弄好的食材放入锅中炒一下。

　　5.再调碗汁用适当的盐，葱，姜，蒜，糖，鸡精，料酒，醋，水。

　　6.看到没有多少油时再把碗汁放入锅中，记得这时加水最好一次回够没过菜就行，小火炖就行了

　　下面我们就等着出锅吧。

　　7.呵呵成品上桌了!

小贴士

　　这次我做鱼时，没有弄好让我给弄碎了，大家做时小心点就行了，不过，我的味道还是很好吃的了。