川贝母炖雪梨是以川贝母为主料制作的药膳。

• 中文名称 川贝母炖雪梨
• 主要食材 川贝母，百合，梨
• 辅料 陈皮
• 调料 冰糖

材料

　　主料:川贝母12克，百合(干)40克，梨150克，

　　辅料:陈皮10克，

　　调料:冰糖10克

做法

　　1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。

　　2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。

　　3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。

　　4.隔水炖约3小时，即可食用。

功效

　　化痰软坚、平肝解毒的海蜇与马蹄、枸杞一同烹制具有清热化痰、消积化滞、润肠通便的功效。适宜于肺热痰壅、咳嗽痰多、喘急胀满、大便燥结等患者作为辅助食疗。