川贝冰糖炖雪梨是一道药膳。是以雪梨、川贝、冰糖为原材料制作而成。其做法简单快捷，营养健康，并具有止咳、化痰、健脾的功效。

• 中文名 川贝冰糖炖雪梨
• 主料 雪梨
• 辅料 川贝、冰糖
• 味道 甜
• 制作工艺 炖

食材明细

　　主料: 雪梨一个

　　配料: 川贝5g

　　辅料: 冰糖三粒

做法

　　1. 雪梨一个.

　　2. 川贝粉，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉

　　3. 将雪梨的芯用东西去掉

　　4. 将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢~

　　5. 将川贝粉水装进雪梨肚子里面

　　6. 将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开!

　　7. 因为家里没有炖盅，只好用碗代替

　　8. 电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可!小心热

　　9. 炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行

功效

　　1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

营养价值

　　营养丰富

副作用

　　川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。但需要提醒的是川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效，但切记绝不是适用于任何咳嗽的。如受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。原因在于川贝属于寒性物，对于受寒引起的疾病来使用则无异于"雪上加霜"。

小帖士

　　川贝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾