川芎白芷鱼头汤是冬季常见病补益保健汤，具有发散风寒、祛风止痛的特殊功效。

• 中文名 川芎白芷鱼头汤
• 主要食材 鱼头
• 分类 汤
• 口味 鲜美

基本材料

　　鳙鱼头1个，川芎6克，白芷10克，生姜3片

制作方法

　　1.将鱼头去鳃，洗净沥干水，起油锅下鱼头煎至微黄，铲起;川芎、白芷、生姜分别用清水洗净。

　　2.将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔开水炖2--3小时，调味食用。

食疗功效

　　[食疗功能]:发散风寒、祛风止痛

　　[适用范围]:用于风寒感冒头痛者。症见微恶风寒、时发头痛、遇寒加剧、鼻塞流涕、舌苔白、脉浮。