川字茶
2022-06-26 21:00:46 百科资料

青砖茶,又称"川字茶",是以湖北老青茶为原料压制而成。主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。
- 中文名称 川字茶
- 产地 湖北舌耕内咸宁地区
- 等级 三个等级
- 别称 青砖茶
产地
老青茶主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,所以叶称"湖北老青茶",不过在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。据《湖北通志》记载:"同治十年,重订崇、嘉、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项。"这里讲的老茶指的就是老青茶。可见湖北老青茶已有一百多年的生产历史。
等级
湖北老青茶的品质一般分为三个等级,以鲜叶采割时茎梗为主,基部稍带些红梗和百梗,成茶条索较紧,色泽乌绿;二级茶也较"二面茶",鲜叶的茎梗以红梗为主,顶部稍带些青梗,成茶叶子成条,叶色乌绿微黄;三级茶也就是"里茶",为当年生红梗新稍,不带麻梗,成茶叶面卷皱,叶色乌绿带花。
别称
青砖茶,又称"川字茶",是以湖北老青茶为原料压制而成。
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