山药莲藕排骨汤是一种美食，主要材料有:山药、玉米、莲藕、猪排骨等。

• 中文名 山药莲藕排骨汤
• 主要食材 新鲜山药400克，玉米1根，莲藕
• 分类 炖汤
• 口味 清淡

做法

　　材料

　　主料:新鲜山药400克，玉米1根，莲藕、猪排骨各200克。

　　调料:盐、葱末、香油各适量。

　　做法

　　1、所有材料洗净，山药去皮后切块，玉米切段，莲藕去皮后切片，排骨剁块，焯烫后去血水。

　　2、将所有材料放进锅中，加适量水煮沸，转小火炖约1小时，加盐、葱末、香油调味即可。

其他做法

食材

　　主料

　　排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g

　　辅料

　　油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量

步骤

　　1.莲藕去皮切片。

　　2.山药去皮洗净切滚刀块。

　　3.胡萝卜洗净切滚刀块。

　　4.排骨洗净后冷水下锅。

　　5.锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出。

　　6.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟，出锅后放盐盛盘即可享用。

小贴士

　　1.冷水焯排骨有利于血水排出。

营养价值

　　山药抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，抗肝昏迷，滋肾益精，健脾益胃，助消化。

菜品特色

　　温润滋补，暖人心脾。