山药茯苓粥是以山药、茯苓、粳米、冰糖为原料制作的一道菜品。

• 中文名称 山药茯苓粥
• 原料 山药、茯苓、粳米、冰糖
• 食用方法 佐餐食用
• 作用 健脾益胃，利水渗湿，宁心安神

材料

　　山药50克，茯苓15克，粳米100克，冰糖适量。

做法

　　2药分别焙干，共研成细末。粳米淘净，加水1000毫升，大火烧沸后，转用小火慢熬至粥将成时，加入药末和冰糖，至冰糖熬熔，调匀。

功效

　　佐餐食用。此粥健脾益胃，利水渗湿，宁心安神。适用于酒精性腹泻或脾胃虚弱型慢性肠炎，症见食少腹胀、小便不利、四肢无力者。