栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥，具有养胃健脾，补肾强筋，益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。

• 中文名称 山药栗子粥
• 所属类型 健康菜谱
• 基本材料 山药15-30克，栗子50克
• 功效 补脾胃、益肺肾

简介

　　所属类型 健康菜谱

　　基本材料 山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克

　　功效 补脾胃、益肺肾

做法一

　　先准备山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

　　1 山药削去外皮，洗净，切成滚刀块。栗子去壳去衣。粳米淘洗干净。

　　2 锅中放入适量清水，大火烧开，放入淘好的粳米和栗子，大火煮20分钟。

　　3 放入切好的山药块，转小火继续煮40分钟即可。

做法二

食材

　　主料:

　　糯米 60g 大米 40g 山药 300g 栗子 100g 枸杞 10g 红枣 9个

　　配料:

　　水 800ml

做法

　　1、山药去皮。红枣洗净。

　　2、大米、糯米、枸杞。

　　3、山药切成均匀大小的块。

　　4、锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。

　　5、放入山药。

　　6、红枣洗净，用水浸泡10分钟再放入锅中。

　　7、盖上锅盖，通上电源。按下煮粥键

　　8、栗子去皮。

　　9、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟

　　10、盛入碗中，即可享用。

功效

　　山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。

　　山药和栗子都是秋天成熟的果实。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾;栗子能养胃健脾，补肾强筋。煮上一碗 山药栗子粥，吃起来暖暖的，在享受美味的同时还保健了身体。

提示

　　1. 如果喜欢吃甜粥可以另外放糖。

　　2. 处理山药时一定要戴上一次性手套，因为山药的黏液里含有植物碱，接触皮肤会发痒。如果山药的黏液不慎蹭到手上，引起手部发痒，可以把手仔细洗干净，然后沾满醋，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。

　　3. 山药栗子粥虽然好吃，但一次不宜多食，否则容易食滞。