小麦胚芽油中80%以上是不饱和脂肪酸，其中50-60%位亚油酸，富含二十八烷醇等生理活性成分，具有美容保健等功能。

简介

　　​小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、植物甾醇、亚油酸、亚麻酸、二十八碳醇及多种生理活性成分，其Ve和植物甾醇含量是植物油中最高的，其不饱和脂肪酸含量高达80%，其中50-60%为亚油酸，具有很高的营养价值。因其高品质和稀有性，一般被制成胶囊产品，以克为单位消费。

小麦胚芽油脂肪酸图谱