小米薏仁粥是以小米和薏仁为主要食材先用中火烧开，然后把锅盖架空，再用中小火熬制而成的粥，口味清淡，具有烹饪简单的特点。

• 中文名称 小米薏仁粥
• 主要食材 小米和薏仁
• 分类 粥类
• 口味 清淡

材料

　　200g小米和50g薏仁

做法

　　1.准备200g小米和50g薏仁

　　2.将小米洗净，然后用水泡一个小时

　　3.然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅

　　4.然后一次性加满水

　　5.用中火将水烧开

　　6.将沫撇掉

　　7.然后用筷子将锅盖架空用中小火熬

　　8.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了

营养

　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。

　　薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

注意事项

　　整个过程都是中小火，另外要时不时搅拌一下，防止黏锅底。

小米薏仁粥